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壩子的家
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太后e旨
油價監測
四季皮蛋(preserved egg with string bean)
2013
08
15
20:26
食材 皮蛋2個 四季豆適量 蒜頭3顆 紅蘿蔔少許 辣椒少許 作法 1....
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【電鍋料理】蛤蜊絲瓜(loofah with clams)
2013
08
13
11:27
食材 絲瓜1條 蛤蜊適量 薑絲、鹽、水少許 作法 1.蛤蜊洗乾淨。絲瓜切片,鋪在鍋底。
2....
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客家南瓜飯(Hakka rice with pumpkin)
2013
08
02
10:07
食材 米3杯 南瓜1斤 香菇8朵 蝦米1小把 蒜頭5顆 豬肉丁適量 高湯1杯 醬油適量 作法 ...
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【電鍋料理】南瓜薏仁甜湯(pumpkin&job's-tears sweet soup)
2013
07
23
12:58
食材 南瓜200g 薏仁50g 牛奶500cc 果糖適量 奶油適量 作法 ...
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【電鍋料理】冬瓜薏仁瘦肉湯(white gourd, job's-tears & lean pork soup)
2013
07
17
22:46
食材 冬瓜1片 瘦豬肉300g 薏仁100g 康寶鮮味炒手1.5茶匙 作法 1. 洗淨薏仁,泡水4小時備用。洗淨冬瓜、切塊。瘦豬肉切塊。
2.冬瓜、瘦豬肉、薏仁放進電鍋,內鍋加入水2000ml和康寶鮮味炒手調味,外鍋加水 400ml,煮熟即可。 冬瓜和薏仁都有利尿、消水腫的作用,需要注意的是:這兩項食材都屬於微寒的食物, 體質偏寒或有宿疾的人最好依照醫師指示食用,以免造成反效果,讓自己身體受罪唷! 【ele...
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蛋酥絲瓜(loofah with deep-fried eggs)
2013
07
05
11:32
食材 絲瓜一條 蛋兩顆 蒜末少許 鹽適量
作法 1.將蛋打散;起油鍋至高溫,將打好的蛋液透過撈網滴入油鍋,將蛋液炸至金黃略焦,撈起備用。 ...
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鹹蛋苦瓜(bitter gourd with salted egg)
2013
07
01
15:51
食材 苦瓜1條 鹹蛋2個 作法 1.苦瓜去籽、切片。
2.切好片的苦瓜汆燙~這樣比較不會苦。 3.起一油鍋放入2大匙油,將鹹蛋切碎後入鍋~一直煮到起黃色小泡泡。 4.再把汆燙好的苦瓜加入拌炒~讓苦瓜上都沾有鹹蛋~盛盤,完工。 bitter gourd with salted egg Ingredien...
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滑蛋絲瓜(loofah with scrambled eggs)
2013
06
22
17:42
食材 絲瓜一條 雞蛋2顆 薑、鹽、水少許 作法 1.切斷絲瓜頭尾、削皮(絲瓜尾部顏色較深且較硬的組織,要去除乾淨!)。 絲瓜切塊(大小依個人喜好)、薑切絲。
2.炒鍋放入一小匙油稍稍加熱後,放入薑絲爆香。 3.再放進切好的絲瓜,略翻炒,使受熱均勻。 4.加水及少許鹽調味,攪拌使鹽份均勻。蓋鍋,以中火悶煮1~2分鐘, 使絲瓜軟化出水。 5.雞蛋打散成蛋液,平均淋在絲瓜上(不要馬上用力攪拌),待蛋凝結...
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雪花糕(snow cake)
2013
06
03
21:45
食材 材料 寒天粉(洋菜粉)5g、水100cc 鮮奶500cc 細砂糖3大匙 玉米粉80g 沾料 黑芝麻粉或椰子粉酌量 作法 1.寒天粉與水煮至溶解。
2.其餘材料加入並拌勻,小火加熱(邊加熱邊攪拌) 略有黏稠即可熄火。 3.準備適合容器,鋪上耐熱袋。將完成的麵糊倒入 並抹平、放涼,送冷藏2~3...
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黃金煎餅(Pumpkin pancake)
2013
05
26
23:20
食材 南瓜、中筋麵粉、蛋、奶粉、細砂糖、白芝麻 做法 1.南瓜洗淨,去皮去籽、切塊,放入蒸籠或電鍋中蒸熟,攪拌成糊狀。
2.加入中筋麵粉、蛋、奶粉、白芝麻、細砂糖、水調成麵糊、煎熟。 Pumpkin pancak Ingredients: pumpkin, all-purpose flour, eggs, milk powder, castor sugar, ...
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